Dalmore „ King Alexander III. ” Highlands whisky 42.8% vol. 0.70 l

Kompletní specifikace

Uceleně vzato je The Dalmore King Alexander III (zejména v béžové edici pro Travel Retail) považována za jeden z nejkomplexnějších počinů ve světě skotské whisky, protože jako první na světě začala využívat unikátní systém zrání v šesti různých typech sudů současně. Tato whisky vznikla jako pocta hrdinskému činu předka klanu Mackenzie, který v roce 1263 zachránil skotského krále Alexandra III. před útočícím jelenem, za což rod získal právo používat symbol dvanáctiteráka, jenž dnes zdobí každou láhev. Fascinující je především technická náročnost její výroby – mistr destilatér Richard Paterson nemíchá hotové whisky z různých sudů až na konci, ale nechává jednotlivé složky dozrávat v sudech po bourbonu, sherry Matusalem, portském, madeiře, sicilské marsale a kabernetu z oblasti Bordeaux, dokud každá z nich nedosáhne specifického charakteru, který následně spojí do výsledného blendu. Přestože láhev nenese označení stáří (NAS), její hodnota a prestiž jsou postaveny na faktu, že jde o „tekutý archiv“ šesti různých vinařských kultur v jedné sklenici. Béžová verze určená pro letiště je navíc mezi znalci vyhledávanější díky vyššímu obsahu alkoholu 42,8 %, což umožňuje plně vyniknout vrstevnatým tónům červeného ovoce, čokolády a exotického koření, které by při nižším ředění mohly zaniknout.
Vůně: Aroma je hluboké a bohaté, dominují mu tóny červených bobulí, zralých švestek a sevillských pomerančů. Postupně se rozvíjí vůně sladkého sladu, vanilkového lusku a čerstvých květin, kterou doplňuje nádech krémového karamelu a mandlí v cukru. V pozadí lze zachytit lehkou kořenitost připomínající skořici a muškátový oříšek.
Chuť: Na patře je whisky plná a sirupovitá. První dojem patří sladkému ovoci, jako jsou rozinky, fíky a třešně v čokoládě, což je vliv sudů po sherry a portském. Poté nastupují tóny citrusové kůry, zralých meruněk a nádech tropického ovoce z madeiry. Celkový projem je velmi harmonický, s jemnou stopou pražených lískových ořechů a sladké lékořice.
Závěr: Dlouhý, elegantní a postupně se vytrácí v hřejivých tónech. Zanechává v ústech stopu tmavé čokolády, černého rybízu a jemného dubového koření. V samotném závěru se objevuje lehký nádech vína Cabernet Sauvignon s jemnou tříslovinou, která celou kompozici osvěžuje a vybízí k dalšímu doušku.