Cuvée Weiss „ Timotheus ” 2022 Burgenland BIO-Demeter Gut Oggau 0.75 l

Kompletní specifikace

Timotheus je krásnou kombinací některých z vyspělejších vinic Gut Oggau, 40 let starých vinic Grüner Veltliner a Weissburgunder, pěstovaných na směsi vápence, břidlice, štěrku a písku. Hrozny se sklízejí ručně a částečně odstopkované; cca 1/3 je fermentována na slupkách a zbytek je přímý lis; fermentace probíhá v použitých 500L sudech. Je dáno asi ročním zráním v těchto sudech, poté lahvováno nečištěné, nefiltrované, s nulovým dodatečným SO2. Étericky lehká a živá, navíc s pěkně průsvitnou texturou: pocit minerality a blízkost Neziderského jezera je trvalý.