Collery brut Grand Cru de Ay Champagne 0.75 l

Kompletní specifikace

NV Grand Cru je směsí Grand Crus, které dominuje Chardonnay 80% a obohacené o Pinot Noir. Původní záměr tohoto vína je typicky „Champenois“: vytvořit konsensuální aperitiv představující různá terroir a odrůdy šampaňského, to vše vylepšené stylem Collery.
Vzhled : Výrazná zlatožlutá barva s jantarovými odlesky. Šňůra z jemných a dynamických bublin.
Vůně: Bohatá a aromatická komplexnost, mísící se tóny čerstvého pečiva, peckovin (nektarinka, mirabelka/sladká žlutá švestka), koření (skořice) sublimované nádechem jódu.
Chuť: Čistý útok citrusových vůní (mandarinka, bergamot) propůjčující krásnou živost.
Závěr je dlouhý, svěží, obohacený lehce rašelinovými tóny.
Část Chardonnay zraje v sudech po Sauternes a víno následně nejméně pět let na kalech. Nabízí jemné perlení, krémovou strukturu a tóny zralých jablek, citrusové kůry, briošky a mandlí. Dlouhý minerální závěr z něj činí skvělý doprovod k jídlu.