Chianti Classico Docg 2015 Carpineto 3 l

Příběh a charakter

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80-90% Sangiovese doplněné o Canaiolo a další typycké odrůdy vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Chianti Classico - suché

Chianti Classico se nachází v nádherné krajině mezi Florencií a Sienou. Vinice leží v malém městečku Dudda blízko Greve in Chianti, v nadmořské výšce 350 metrů, na svazích směřujících na jih a jihozápad. K pěstování hroznů pro toto víno je vyhrazeno asi 35 hektarů vápenité půdy s obsahem jílu a pískovce. Metoda vedení na kordony a čípky umožňuje dosáhnout hustoty 5 600 keřů vinné révy na hektar. Klimatické podmínky mají středozemní charakteristiku, s teplým létem a mírnou zimou.

Tmavě rubínověgranátová barva, fialové odlesky. Ve vůni intenzivní vonné koření, marmeláda z tmavých bobulí, lehce kořeněné. Na patře plné, jemně ovocné, tóny černého a červeného rybízu, živě strukturované, nugát, chuť dřeva je ve víně dobře integrována, v závěru tóny višní, dobrý potenciál vývoje.

Jeden z nejznámějších italských pojmů vůbec - Chianti. Víno z oblasti Toskánsko postavené dominantně na odrůdě Sangiovese, kterou z menší části doplňuje odrůda Canaiolo. Víno leželo nejméně půl roku na dubových sudech a následně ještě ve sklepě v láhvi, což mu umožnilo se krásně zakulatit a stát se hladkým až sametovým. Je současně velmi mohutné, plné projevů zralého bobulového ovoce. Je skvělým společníkem zejména ke zvěřině. DOCG. Vůně intenzivní, třešně, bobulové ovoce. Chuť plné tělo, sametová, kulatá. Doporučujeme k grilované hovězí maso a zvěřina.