Chateau Pichon Baron Longueville 2002 Pauillac 2éme Grand cru classé en 1855 0,75 l

Příběh a charakter

Slovutné víno se pyšní tmavě rubínovou, intenzivní barvou svého šatu, zdobenou purpurovými odstíny. Lesk oděvu je vysoký a jeho viskozita je bohatá. V obšírném spektru vůní jsou přítomné výrazné tóny vanilky, kokosového ořechu a plodů černého ovoce, doprovázené drobnými notami sušených květů. Útočná fáze chuťového výrazu je, bohatost glycerolu, hladce zakulacená. Vývojová etapa nabízí přesnou strukturu delikátních a hedvábných taninů. Finále představuje dlouze trvající ústní aroma, komponované subtilními notami sladkého koření, dřevěné pouzdro na doutníky a vzácně svěží minerálním tónem. Ušlechtilému vínu každého ročníku , originálnímu, jemnému a distingovanému, dominuje harmonie, která je hlavní složkou jeho osobnosti.

Vyjímečný ročník dostupného vína Pichon Baron začlenit se na vrchol, k nejhodnotnějším vínům z apelace Pauillac v tomto ročníku. Víno bylo školeno po dobu 18 měsíců v dubových barikových sudech, 80 % nových a z 20 % jednoročních.

Znamenité víno vychutnávejte na teplotě 17°-18°C, až do let 2035-40. Snoubí se lahodně s pečeným hovězím žebrem s hrubou mořskou solí a morkem, se zajícem na smetaně, ale i s pečenou telecí kotletou, na armagnacu a se smrži, jakož i se sýry Cantal, Mimolette, Abondance, Comté nebo starší Gruy?re.