Chablis Grand cru – Valmur – 2018 domaine Christian Moreau 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstované na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Chablis Grand Cru - Valmur - suché

Valmur, jedna ze sedmi Grand Cru vinic v Chablis, leží v půlměsícovém amfiteátru mezi Les Clos a Vaudésir.

Unikátní vápenitá půda kimmeridgian s vysokým obsahem zkamenělin mořských živočichů propůjčuje vínům výjimečnou mineralitu a potenciál k zrání. Vinařství Moreau, s generacemi zkušeností v tomto prestižním terroir, dokonale zachytilo esenci.

V šťavnatých ovocných tónech dominují bílé bobuloviny s jemným nádechem citrusů. Dominující ovocnost je umocněno sametovou texturou a působivou hustotou, která je výraznější ve srovnání s ostatními Grand Cru. Za ovocností nastupuje jemná slanost a jedinečná mineralita. Osvěžující a

mimořádně bohaté víno působí neuvěřitelně čistě a šťavnatě. Úžasná kombinace a s dary moře a rybami. Čerstvá ústřice či burgundské šneky ztrácejí bez Chablis Grand Cru podstatnou část svého kouzla. Partnerství se sushi je také přímo excelentní. Při své mineralitě je také

příjemným partnerem s jemnou drůbeží či telecím se smetanovou omáčkou.