Cabernet Sauvignon – Family Collection 1955 – Corvezzo 0,75 l

Příběh a charakter

Výrazné a elegantní červené víno s typickým charakterem „krále červených odrůd“, vypěstovaného na slunných vinicích severní Itálie. Tato edice nabízí pevnou strukturu a bohatou chuť tmavého lesního ovoce s jemným kořenitým podtónem, což z něj činí ideální volbu k červeným masům a zrajícím sýrům.

Výroba probíhá tradiční metodou červených vín s delší macerací na slupkách, což umožňuje extrahovat maximum barviv a taninů, které dávají vínu jeho dlouhověkost. Fermentace je pečlivě kontrolována, aby vynikly primární odrůdové znaky – především černý rybíz a typická bylinná linka. Edice „1955“ v tomto případě symbolizuje respekt k času; stejně jako dobrý Cabernet potřebuje čas k dozrání, i tradice rodinného vinařství, kterou tato lahev reprezentuje, zrála po desetiletí do dnešní podoby.

Zajímavost o značce: Ačkoliv je Cabernet Sauvignon původem z Francie, v severovýchodní Itálii našel svůj druhý domov už před více než stoletím. V kontextu „Family Collection 1955“ je zajímavé, že právě v 50. letech začali italští vinaři experimentovat s moderními metodami řezu a vedení révy právě u Cabernetu, aby zkrotili jeho bujný růst a dosáhli vyšší kvality hroznů, kterou dnes můžete ochutnat v této lahvi.