Cabernet Sauvignon – Chateau Smith – 2016 Washington State Ava Charles Smith 0,75 l

Příběh a charakter

Chateau Smith Cabernet Sauvignon od Charles Smith Wines je fascinující směs Cabernetu Sauvignon (98 %) a Merlotu (2 %).

Ve sklenici se toto americké červené víno prezentuje sytě fialovou barvou s fialovými odlesky. Mohutný buket vyzařuje nádhernou vůni černého rybízu - podpořenou tóny pražených kávových zrn a trochou černého pepře. V chuti se objevují jemné kořenité nuance s velmi dobře strukturovaným tělem, které umí přesvědčit svým hlubokým a plným charakterem. Závěr je nádherně dlouhý a zůstává v paměti.

Vinifikace pro Chateau Smith Cabernet SauvignonPo pečlivé sklizni hroznů v pěstitelských oblastech Yakima Valley a Columbia Valley se mošt fermentuje. Víno se poté nechá 10 měsíců ležet na kvasničných kalech. Vinařství Charles Smith používá ke zrání červeného vína 40 % nových francouzských sudů.

Cabernet Sauvignon Chateau Smith se skvěle hodí k vepřovým medailonkům obaleným ve slanině, vydatnému hovězímu guláši se švábskými špeclemi nebo pikantním sýrovým specialitám.