Bordeaux rouge – Mouton Cadet Heritage – Aoc 2018 Baron Philippe de Rothschild 0,75 l

Příběh a charakter

Už asi nemusíte nikomu říkat, že vína z Bordeaux jsou naprosto špičková. Limitovaný Mouton Cadet Bordeaux Héritage AOP od barona Philippe de Rothschilda působivě dokazuje, že tato špičková třída nemusí být nutně nedostupná.

Aromatická hustota pak blahosklonně a hedvábně klouže po jazyku, který okamžitě začne opatrně ochutnávat vůně. Červené víno si pomalu proráží cestu, aniž by do něj okamžitě udeřilo kladivem a ve spěchu vysypalo celý balíček vůní. Místo toho může vášnivý milovník vína pociťovat potěšení z ovocné palety, která je mu blahosklonně předložena. Plody rozvinou svůj plný potenciál doušek po doušku. Spousta tmavých bobulí a některé peckoviny jsou doprovázeny příjemným dubovým kořením a jemnou vanilkou. Dobře strukturované třísloviny dovedně završují požitek, než Mouton Cadet Héritage sklouzne do dlouhého, šťavnatého závěru.

Baron Philippe de Rothschild's Héritage je limitované cuvée vyrobené převážně z Merlotu, podpořené malým podílem Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Hrozny pocházejí z vybraných pozemků a používají se pouze zdravé a plně vyzrálé hrozny. Jsou vinifikovány odděleně od sebe. Celkem víno zraje 24 měsíců.

K červenému vínu tak aromatickému jako je Héritage se nejlépe hodí propracovaná tmavá jídla, jako je entrecôte se smaženými cibulovými kroužky s fazolemi a glazovanou mrkví nebo dušená jehněčí plec s medvědím česnekem a náplní z kozího sýra. Samozřejmě si také můžete jednoduše udělat pohodlí u krbu se sklenkou Héritage a aromatickým doutníkem, jak chcete. Doporučujeme však víno dvě až tři hodiny před konzumací dekantovat a vychutnat si ho při teplotě 16 až 19°C.