Benromach 2013 – Contrasts & Organic – Speyside whisky 46 % 0,7 l

Příběh a charakter

Fantastický zlatý jantarový dram s hloubkou a složitostí. Pečlivě vybraný organický panenský dub, který Benromach používá ke zrání lihoviny, je nedílnou součástí výroby této krásně vyvážené organické jednosladové whisky. Od roku 2006 se Benromach chopil výzev výroby whisky, která splňuje přísné standardy UK Soil Association pro pěstování všech ingrediencí, provádění destilace, zrání a stáčení do lahví, aby získala organickou akreditaci.

Zrálo v organických sudech z amerického dubu

Benromach je tradiční speysideská palírna vlastněná rodinou milovníků whisky, která se snaží vyrábět single malt správným způsobem s opravdovým charakterem. Hrstka destilátorů, kteří se při výrobě té nejlepší ručně vyráběné whisky spoléhají výhradně na odborné znalosti a smysly, Speyside single malt zrál výhradně v prvoplněných sudech s jemně kouřovým charakterem spolu s jejich proslulým Red Door Ginem. Skotský ječmen připomínající speysideskou tradici doplňování ohně kusy rašeliny, když docházelo uhlí, se pěstuje lokálně a sladuje se s trochou rašelinového kouře podle přesných specifikací Benromachu, než je rozemlet na drť v jejich 120 let starém čtyřválcovém Boby Mill. . Specifikují lehce rašelinový ječmen, který dává whisky jejich charakteristický speysideský charakter.