Barolo – le Vigne – Docg 2018 Luciano Sandrone 0,75 l

Příběh a charakter

Barolo Le Vigne představuje interpretaci tradice Langhe a Barolo: starodávného a zručného umění míchání Nebbiolo z několika vinic. Převzali tento historický zvyk pracovat pouze s domorodými kvasinkami a uchovávat hrozny oddělené až do konečného sestavení a smíchání, místo abychom je míchali ve fázi fermentace.

Dokonalá úhlopříčka. Pečlivě vybrali čtyři vinice, aby zdůraznili vlastnosti oblasti Barolo. Vinice Baudana v Serralunga d'Alba, Villero v Castiglione Falletto, Vignane v Barolo a Merli v Novellu vytvářejí dokonalou úhlopříčku přes oblast, z nichž každá zahrnuje různé terény: lehké a písčité, kompaktnější a hlubší, v různých nadmořských výškách a expozice.

Každý rok nový objev. Konečná směs každého ročníku, sklizená, vinifikovaná a zrálá odděleně, kombinuje jednotlivé složky, aby co nejlépe vyjádřila zvláštní charakter každé vinice a zvýšila jedinečnost každého ročníku.

V každém ročníku je to víno, které dokáže bez námahy zrát. Typicky dává svůj největší výraz po letech trpělivosti. Víme, že pouze pomalým a tichým vývojem Nebbiolo odhaluje svůj nejlepší charakter. Naše Barolo Le Vigne je tedy součástí projektu „sibi et paucis“.