Ballechin SFTC 2008 – Bourbon cask – 10 Y.O. Highlands single malt whisky 60,1 % 0,5 l

Čím vás zaujme

• Produkt nese údaj o stáří 10 let.
• Tato konkrétní edice z roku 2008 strávila celých 10 let výhradně v sudech po bourbonu, což je u Ballechinu skvělá příležitost poznat jeho pravou podstatu bez vlivu sherry.
• Lahvování v masivní sudové síle 60,1 % podtrhuje nekompromisní charakter této malé palírny.

Aroma a chuť

Vůně

Hned po otevření vás zasáhne ostrý a čistý kouř připomínající hořící borové dřevo. Díky bourbonovému sudu je však tento kouř doprovázen intenzivní vlnou krémové vanilky, zralých banánů a čerstvě upečeného jablečného koláče. Objevuje se také stopa citronové trávy a bílého pepře.

Chuť

Na patře je whisky nesmírně koncentrovaná a silná. Vysoký obsah alkoholu nese tóny sladkého ječmene, karamelu a vanilkového lusku, které se okamžitě proplétají s drsným, popelavým kouřem. Cítit je i výrazná ovocnost – zejména žluté hrušky a broskve, které doplňuje kořenitost dubového dřeva a lehký minerální nádech.

Dochuť

Závěr je velmi dlouhý, explozivní a suchý. Zanechává v ústech silnou stopu studeného popela, dehtu a lékořice, která je vyvažována doznívající sladkostí vanilkového cukru a jemnou trpkostí grepové kůry.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.