Ballechin SFTC 2004 – Burgundy cask – 13 Y.O. Highlands single malt whisky 58,6 % 0,5 l

Čím vás zaujme

• Produkt nese údaj o stáří 13 let.
• Whisky strávila celých 13 let v sudech po červeném burgundském víně, což je v kombinaci se silně nakouřeným sladem velmi odvážná a vzácná volba.

Aroma a chuť

Vůně

První dojem je kombinací sladkého uzeného masa a zralého červeného ovoce. Ucítíte tóny třešní, malin a brusinek, které se prolínají s hustým rašelinovým kouřem a zemitostí. V pozadí se objevuje nádech starého sklepa, tlejícího listí a špetka suchého červeného vína s jeho typickou tříslovinou.

Chuť

Na patře je whisky mohutná a komplexní. Sladkost červeného bobulovitého ovoce a rybízu se zde střetává s drsným, popelem nasáklým dýmem. Postupně se rozvíjejí tóny hořké čokolády, lékořice a výrazného koření, jako je skořice a hřebíček. Vliv burgundského vína dodává chuti lehkou, osvěžující aciditu a hloubku, která připomíná ovocný kompot vařený nad otevřeným ohněm.

Dochuť

Závěr je velmi dlouhý a hřejivý. Dominují v něm suché dřevité tóny a přetrvávající kouř, který se mísí s doznívající chutí sušených plodů a jemnou svíravostí vinné třísloviny. Na úplném konci zůstává stopa černého pepře a uzeného sladu.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.