Argiolas – Korem – 2009 Bovale Isola Dei Nuraghi IGT rosso 0,75 l

Příběh a charakter

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Bovale Sardo a Grande doplněné o Carignan a Cannonau vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Sardinie - suché

Toto sofistikované víno s neprůhlednou rubínově červenou barvou se vyznačuje vrstevnatými vůněmi ostružin, lesních plodů, kouřové minerality, kůže, čokolády a nádechem pikantního koření. Víno nabízí stejnou bohatou škálu chutí s neuvěřitelnou vyvážeností a sametovými, jemnozrnnými tříslovinami.

Párování s jídlem: Předkrmy s chutnými masovými omáčkami, selátko pečené na rožni, grilované červené maso, pečené jehněčí, slepice s myrtovou příchutí, sardinská klobása, vyzrálý sardinský sýr pecorino.

Když pijete víno od odrůdy Bovale, téměř vždy se vyrábí z jedné ze dvou odlišných pododrůd, které byly na Sardinii přivezeny před staletími z Pyrenejského poloostrova:

Bovale Sardo (Bovaleddu): Vyznačuje se menšími bobulemi. Je geneticky identická se španělskou odrůdou Graciano. Je všeobecně považována za elegantnější a kvalitnější odrůdu, která produkuje aromatická, komplexní a zrající vína.

Bovale Grande (Bovale di Spagna): Vyznačuje se většími bobulemi. Je geneticky identická s odrůdou Carignan (Mazuelo). Tato odrůda dává měkčí, dužnatější vína a používá se především k dodání hloubky, těla a intenzivní tmavé barvy směsím.