Ardbeg Day Edition #2026 – Dolce – Islay whisky 47,8 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Aby palírna naplnila tuto vizi, sáhla k historicky vůbec prvnímu experimentu ve své historii a nechala část destilátu dozrávat v raritních sudech po sicilském fortifikovaném víně Marsala Dolce, které představuje nejsladší variantu tohoto středomořského mazu.

Aroma a chuť

Vůně

Bohatý, hluboký a neobyčejně vrstvený buket okamžitě útočí na smysly intenzivním, popelavým táborákovým kouřem, který je však vzápětí zahalen do hutné sladkosti sušených meruněk, šťavnatých rozinek, lepkavých datlí a dušených jablek. S lehkým provzdušněním se v aroma prosazuje výrazná citrusová jiskra husté pomerančové marmelády, karamelu, vlašských ořechů a jemné mořské soli, pod nimiž se ukrývají hlubší zemité polohy s nádechem uzeného masa a sušených mořských řas.

Chuť

Na patře se whisky projevuje neobyčejně plným, živým a olejnatým dojmem, kde v první vlně nastupuje hřejivá exploze pikantního koření s tóny aromatické skořice, badyánu, lékořice a černého pepře. Vzápětí se rozvíjí opulentní sladkost javorového sirupu, hořké čokolády, medového plástve a pečených kaštanů, což vytváří dokonalý kontrast k neustále přítomnému, robustnímu rašelinovému kouři, který celé patro obaluje a zanechává za sebou stopu sušeného ovoce a nahořklé citronové kůry.

Dochuť

Dozvuk je nesmírně dlouhý, hřejivý a komplexně strukturovaný, přičemž mistrovsky balancuje na hraně mezi vinnou suchostí a sladkým kouřem. V ústech po velmi dlouhou dobu přetrvává sytá, žvýkavá stopa uzeného jabloňového dřeva, hořkého kakaa, sušeného tabáku a žhavých uhlíků z rašelinového ohně, kterou doprovází jemná slaná mineralita a luxusní ořechový podtón.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.