Amrut – Two Indies – Indian rum 42,8 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Palírna Amrut v tomto blendu mistrovsky propojila vyzrálé karibské rumy z vyhlášených destilerií na Jamajce, Barbadosu a Guyaně s vlastním indickým rumem.
• Zásadní zajímavostí je, že indická část destilátu se nevyrábí z klasické melasy, ale z jaggery – což je tradiční, nerafinovaný přírodní cukr zahuštěný z čisté třtinové šťávy, který se v Indii používá po staletí.

Aroma a chuť

Vůně

Okamžitě po nalití vás obklopí intenzivní, hluboké aroma zralých tropických plodů, kde dominují tóny přezrálých banánů, šťavnatého manga a ananasu, typické pro karibskou stopu. Tento ovocný úvod plynule přechází do těžších a vlhkých tónů dřeva, hnědého cukru a sladkého toffee s výrazným závanem teplé skořice a čerstvého zázvoru. Na pozadí se objevuje jemná bylinná svěžest zelené cukrové třtiny a zemitý nádech připomínající jemný kouř a lékořici.

Chuť

Na patře je rum překvapivě plný, olejnatý a příjemně hřejivý, přičemž první kontakt přináší sladkou vlnu karamelu, medu a jaggery cukru. Ovocná složka se zde projevuje jako pečené ovoce a rozinky, které bleskově střídá pikantní nastupující kořenitost vedená bílým pepřem, šafránem a muškátovým oříškem. Chuť dokonale balancuje mezi karibskou esterovou divokostí a jemným, sušším charakterem indického destilátu.

Dochuť

Závěr je středně dlouhý až dlouhý, s velmi zajímavým přechodem od počáteční sladkosti do suchého a čistého pocitu v ústech. Zanechává po sobě komplexní stopu hořkosladké lékořice, opáleného dubového dřeva a lehkou hořkost černého pepře. Na úplném konci se ještě jednou připomene jemný tón tmavé melasy a zemitost koření, která příjemně doznívá na jazyku.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vhodné k samostatné degustaci; podle stylu lze produkt využít také v míchaných nápojích.