Akashi – Sherry cask – Japanese whisky by Eigashima White Oak 50 % 0,5 l

Příběh a charakter

Relativně neznámý je lihovar White Oak součástí historie japonských whisky, protože jako první lihovar v Japonsku získal destilační licenci v roce 1888. Teprve v roce 1919 byla zahájena diskontinuální výroba alkoholu na bázi ječmene a v roce 1984 bylo na místo Eigashima implantováno nové zařízení zaměřené na výrobu sladové whisky.

Toto stáčení plně odpovídá tradici tohoto malého rodinného lihovaru, protože tento 5letá Akashi Single Malt pochází z jediného sudu, č. 61071. Ovocnost po 5 letém stárnutí v sherry sudu, tato whisky vyvíjí intenzivní ovocnou vůni s tóny vanilky, hedvábou chutí mandlí s tóny sušeného ovoce, typického pro Sherry, a jemný závěr s tóny bílých květů.

Nedobarvená, bez filtrace za stueda s objemem alkoholu 50% si tato výjimečná whisky zachovává veškerou svou aromatickou bohatost, aby se vyjádřila čistá nebo lehce zředěná několika kapkami vody.